Món ăn vị thuốc từ rau cải cúc

Rau cải cúc là món ăn thanh nhiệt giúp tiêu sưng, lợi tiểu, tốt cho tim mạch và tiêu hóa.

Rau cải cúc là món ăn quen thuộc, cũng là bài thuốc chữa bệnh. Cải cúc giàu vitamin, can xi, phốt pho, sắt và những axit amin, protein.

Trong Đông y, rau cải cúc có vị cay, ngọt. Thành phần tinh dầu liên kết với chất xơ hỗ trợ thải khí thừa trong dạ dày, kích thích tiêu hóa, tạo cảm giác thèm ăn, nhuận tràng. Vị thanh, mát ngon của rau có tác dụng tốt đến thần kinh, trí não, phù hợp với người mắc bệnh tim mạch vành, huyết áp cao, chị em sau sinh. Những người đang bị lạnh bụng, tiêu chảy thì nên hạn chế.

Cải cúc là món ăn quen thuộc vào mùa đông, dễ ăn và dễ chế biến cho mọi đối tượng.

Bác sĩ Nguyễn Thùy Linh, nhóm bệnh viện Đại học Y Hà Nội chỉ ra 8 lợi ích chăm sóc sức khỏe từ rau cải cúc:

Tiêu sưng, lợi tiểu

Cải cúc rất nhiều axit amin, chất béo, protein và natri, kali dồi dào và các khoáng chất khác giúp điều hòa quá trình trao đổi chất trong cá thể người, loại bỏ phù nề, lợi tiểu.

An thần

Rau cải cúc giàu vitamin và các axit amin nên có tác dụng tốt đối với người bị bệnh tâm trạng sợ hãi. Ẳn hàng ngày có thể giúp ổn định cảm xúc, bảo vệ não, phòng ngừa bệnh hay quên.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Rau cải cúc chứa khá nhiều chất dễ bay hơi tạo ra một hương vị nhất là giúp tăng sự bài tiết của nước bọt, cải thiện cảm giác thèm ăn. Lượng chất xơ trong rau cũng thúc đẩy nhu động ruột, thải độc trong con đường ruột, chống táo bón.

Tốt cho tim mạch

Thành phần dược liệu trong rau cải cúc có ích cho bệnh nhân tim, giúp tim khỏe, đặc biệt mùi hương đặc trưng, dễ chịu.

Làm đẹp

Rau cải cúc chứa các thành phần giúp da tăng sự đàn hồi, tái sinh tế bào da mới, cho làn da tươi trẻ và sáng bóng.

Giải cảm, chữa trị ho

Rau cải cúc giàu vitamin A, có tác dụng chống nhiễm trùng hệ hô hấp, nhuận phổi, tiêu đờm, giảm hen suyễn.

Giảm béo

Hoa cúc chứa sắc tố màu xanh lá cây tươi và đậm, giúp cá thể người giảm cholesterol, thích hợp với chế độ ăn kiêng.

Tăng sữa sau sinh

Sản phụ cần nhiều sữa sau sinh để cho con bú, có thể ăn rau cải cúc và thịt nạc. Chế biến bằng kỹ thuật hấp thủy để giữ số đông dinh dưỡng.

Tin tức khác:

Hướng dẫn làm sạch ghế nỉ xe ô tô tại nhà đơn giản

Nệm kymdan và những điều bạn chưa biết

Những mẫu sofa đẹp khiến nhà bạn đẹp lung linh trong năm 2019